13 кухонных лайфхаков, за которые Нобелевскую премию выписать мало
Как у профессиональных поваров, так и у людей, увлеченных готовкой, есть в копилке множество хитростей, которые делают их работу проще. И люди постоянно придумывают что-нибудь новенькое или же заново открывают для себя старые трюки.
Мы в редакции AdMe.ru почтиежедневно просматриваем социальные сети в поисках чего-нибудь особенного. Все кулинарные лайфхаки обязательно проверяем на практике. А в конце статьи мы разместили бонус для тех, кто устал мыть свою кружку после невоспитанных коллег.
1. Закреплять крышку можно на самой кастрюле
Во время готовки нам часто приходится снимать крышку с кастрюли, и в этот момент мы задаемся вопросом, куда бы и как ее пристроить. Если положить вниз ручкой — крышка перекатывается, вверх — конденсат или жир может испачкать рабочую поверхность. Положите крышку на ручку кастрюли, зацепив ее краем за кромку. Не бойтесь, конструкция будет устойчивой, даже если посуда пустая.
2. Нож для яблок подходит для резки грибов
Ножом для яблок можно порезать не только эти фрукты, но и грибы. Достаточно разместить ножку в центральной выемке и надавить.
3. Нарезать грибы можно и на палочке
Еще один способ быстро нарезать большое количество грибов — насадить их на шпажку и одним движением ножа, сверху вниз, начать шинковать шляпки. Приблизившись к палочке, перевернуть и продолжить с другой стороны.
4. Пакеты и бутылки пригодятся для хранения сыпучих продуктов
Если у вас закончились емкости для сыпучих продуктов или вы собираетесь в поход и не хотите брать с собой лишнюю тару, пересыпьте крупу или сахар в полиэтиленовый пакет, срежьте верхнюю часть с обыкновенной пластиковой бутылки из-под воды или другого напитка и протяните верхнюю часть пакета через горлышко. Расправьте край пакета и закрутите поверх крышку.
5. Колечко с бутылки растительного масла выбрасывать не надо
Мы часто выбрасываем колечко, открывая бутылку с растительным маслом. А ведь оно может помочь нам экономить продукт. Достаточно протолкнуть его петелькой вниз, закрепив на зубчиках в крышке, и оставить лишь небольшую щель. Через нее масло будет литься тонкой струйкой, а не щедрым потоком.
6. Освежить салат, огурцы и лимон можно простой водой
Освежить немного подвядший салат можно, если положить его в емкость с ледяной водой. Через несколько минут листья станут хрустящими и яркими. Также можно поступить с огурцами или освежить половинку лимона.
7. Идеально круглые сырники получаются при помощи стакана
Сырники можно сделать идеально ровными и круглыми, если слегка сформированную массу положить на присыпанную мукой поверхность, накрыть стаканом и сделать несколько энергичных круговых движений.
Нарезать мякоть киви быстро и ровными сегментами можно при помощи обыкновенного венчика для миксера. Разрежьте фрукт пополам, надавите венчиком и проверните его в мякоти, а затем извлеките.
9. Идеальная яичница получится, если разделить белок и желток
Если вы не любите яичницу с «сопливым» желтком, не разбивайте над сковородой целое яйцо. Разделите его на белок и желток, сначала выложите первый, а затем, когда белок чуть схватится, аккуратно вылейте сверху второй.
10. Молодую морковку можно очистить фольгой
Молодую морковку легко очистить от кожицы, снимая только верхний слой, если скатать в плотный шар обыкновенную фольгу и потереть им овощ.
11. Доставать муку из пакета удобно венчиком
Достать муку из пакета не просыпав у вас легко получится при помощи классического железного венчика для взбивания капельной формы. Опустите его в муку, поверните и вынимайте. Дополнительный бонус: взвесив количество извлеченного таким образом продукта один раз, вы всегда будете точно знать, сколько муки взяли.
Иногда необходимо контролировать температуру жидкости при готовке, а термометр держать неудобно. Его можно закрепить на кастрюле при помощи канцелярского зажима.
Отварной рис в пакетике легко избавить от лишней жидкости, если закрепить его при помощи вилки на кухонном кране. Так весь отвар стечет прямо в сток и вам не придется держать пакет.
Бонус
Если у вас на работе сотрудники то и дело берут без спросу вашу чашку — купите небольшой замочек. Кладем чашку на решетку сушилки ручкой между прутьев, продеваем в ручку замочек, защелкиваем и уходим, уверенные, что больше никто не покусится на вашу собственность.
А вам попадались в последнее время лайфхаки, увидев которые вы не удержались от возгласа «Да это же гениально!»?
Янтарная кислота – ценное вещество и отличный антиоксидант, благотворно влияющий как на человека, так и на другие живые организмы, включая животных и растения. Мы привыкли использовать ее в огородничестве для замачивания семян и луковичных, но ведь и комнатным от нее пользы не меньше. Мы расскажем, как правильно использовать янтарную кислоту для домашних растений. Что такое […]
Никогда не понимала высокомерного отношения к тем, кто живет в скромных домиках или малогабаритных квартирах. Как только не называют такое жилье! Клетушки, халупы, тюремные камеры… На днях я опубликовала обзор симпатичного домика под Петербургом — владельцы (семья с двумя детьми) построили его за 350 тысяч рублей. Обычный каркасный домик, но очень уютный и милый за свои деньги. […]
Латунь – один из самых элегантных и универсальных металлов, который активно используется в интерьерном дизайне. Латунные полосы помогают создавать стильные декоративные элементы, визуально расширять пространство и добавлять в интерьер роскошь. Их применяют для оформления стен, мебели, перегородок и даже полов, придавая помещению благородный оттенок. Преимущества латунных полос в интерьере Использование латунных элементов в оформлении маленьких […]
Я побывал в этой квартире давольно давно, еще летом. Из уважения к частной жизни обитателей квартиры не буду называть точный адрес, но знающие люди поймут, что находится она в огромном доме на Лиговском проспекте у «Галереи»: В этом доме довольно много коммунальных квартир, живет много людей поэтому пока я поднимался и спускался – встретил человек […]
Чаще всего в аквариумах мы видим разноцветных ярких рыбок с радужными и золотистыми отблесками. Но не менее удивительны рыбки-стекляшки, тело которых полностью прозрачное. Мы поговорим о загадочных стеклянных рыбах, которые завораживают своей необычной красотой. Индийские стеклянные сомы Одна из самых популярных прозрачных рыбок — это индийский стеклянный сом родом из Юго-Восточной Азии. Сомики-призраки обитают в […]
Гречка у нас в доме всегда была в почёте. Её ели с молоком, с мясом, просто с маслом. Но оказалось, что гречку можно использовать не только в качестве гарнира. Некоторые люди кладут её в обувь! Сначала мне это показалось странным, а потом я узнал причину и понял, что это настолько гениально, что непонятно, как этот […]