самодельная коптильня из скороварки

Началось все с того что я увидел в интернете статью про самодельную коптильню, но она была слишком сложной конструкции. Как то попалась мне на глаза старая скороварка и я подумал а почему бы не попробовать сделать коптильню из нее.

Нам понадобится собственно скороварка.

самодельная коптильня из скороварки

Для начала снимаем клапан с крышки, он не нужен.

самодельная коптильня из скороварки

Далее нужно вырезать решетку, по диаметру скороварки и высотой до середины скороварки. Я вырезал из нержавеющей решетки, даже не знаю от чего.

самодельная коптильня из скороварки

Нам понадобится металлическая полоска, изгибаем ее как на фото.

самодельная коптильня из скороварки

Кладем получившееся кольцо из полоски металла и засыпаем опилки, у меня опилки от вишни.

самодельная коптильня из скороварки

Далее подбираем подходящую по диаметру тарелку, но не слишком большую,

чтобы между краями тарелки и стенками скороварки остались небольшие щели, тарелка нужна для стекающего жира, чтобы жир не капал на дно и не пригорал, не портя тем самым качество продукта.

самодельная коптильня из скороварки

Устанавливаем решетку.

самодельная коптильня из скороварки

Далее выкладываем то что собираемся закоптить, в моем случае это курица(можно мясо или рыбу)

самодельная коптильня из скороварки

Закрываем крышку, на штуцер где был клапан надеваем шланг для отвода дыма, шланг я вывел в вытяжной зонт, но можно и в форточку.

самодельная коптильня из скороварки
самодельная коптильня из скороварки

Коптить на сильном огне 30-35 минут. Посмотрите какие получаются красивые и вкусные копчености.

самодельная коптильня из скороварки

©





Смотрите также:



Чтобы не пропустить новые статьи, подпишитесь на сайт:

Для подписки введите e-mail:





Похожие статьи: